Zitroniges Hähnchen mit Tomaten und weißen Bohnen
Saftiges Hähnchen trifft auf sonnige Tomaten und cremige Bohnen – ein mediterranes Wohlfühlgericht, das in nur einer Pfanne gelingt.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz, Pfeffer sowie dem Abrieb einer halben Zitrone würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
Kirschtomaten halbieren und Knoblauch in Scheiben schneiden. Im verbliebenen Bratfett die Tomaten und den Knoblauch 3 Minuten anbraten, bis die Tomaten aufplatzen und karamellisieren.
Abgetropfte Bohnen und Thymianblättchen in die Pfanne geben. Mit dem Saft der Zitrone ablöschen und alles 2 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbinden.
Das Hähnchen in Scheiben schneiden und auf dem Bohnen-Tomaten-Bett anrichten. Mit frischem Rucola, einem Schuss Olivenöl und Zitronenzesten garnieren. Sofort servieren.
600 g Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz, Pfeffer sowie dem Abrieb einer halben Bio-Zitrone würzen.
400 g Kirschtomaten halbieren.
4 Zehen Knoblauch in Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne 2 EL natives Olivenöl extra erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
Im verbliebenen Bratfett die Tomaten und den Knoblauch 3 Minuten anbraten, bis die Tomaten aufplatzen und karamellisieren.
1 Dose (400 g) abgetropfte weiße Bohnen und Thymianblättchen von 1 Bund frischem Thymian in die Pfanne geben. Mit dem Saft der restlichen Bio-Zitrone ablöschen und alles 2 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbinden.
Das Hähnchen in Scheiben schneiden und auf dem Bohnen-Tomaten-Bett anrichten. Mit 50 g frischem Rucola, 1 EL nativem Olivenöl extra und Zitronenzesten garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Geschmack das Hähnchen 30 Minuten vorher in Zitronensaft und Olivenöl marinieren. Dazu passt knuspriges Ciabatta perfekt zum Auftunken der köstlichen Säfte.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
