Würziger Linsen-Quinoa-Bowl mit Zitrus-Kräuter-Hähnchen
Proteingeladener Fitness-Bowl mit zartem Hähnchen, nussigem Quinoa und würzigen Beluga-Linsen – frisch, sättigend und voller Power.
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa und Beluga-Linsen getrennt nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Linsen ca. 25 Minuten, Quinoa ca. 15 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
Saft und Abrieb einer Zitrone mit gehackter Petersilie, gepresstem Knoblauch und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit der Hälfte der Marinade einreiben. In einer heißen Pfanne von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Quinoa und Linsen mit restlicher Marinade vermengen. Baby-Spinat auf Bowls verteilen, Quinoa-Linsen-Mix darauf geben und mit Hähnchenscheiben toppen.
Mit Zitronenspalten der zweiten Zitrone und frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen oder als Meal-Prep vorbereiten.
200 g Quinoa und 150 g Beluga-Linsen in den Gareinsatz geben, 700 g Wasser in den Mixtopf füllen. Gareinsatz einsetzen und garen. 25 Min./Varoma/Stufe 1
Gareinsatz entnehmen, Quinoa und Linsen in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Mixtopf leeren und trocknen.
Saft und Abrieb von 1 der 2 Bio-Zitronen, 1 Bund frische Petersilie (Blätter abgezupft), 2 Zehen Knoblauch und 2 EL Olivenöl in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zerkleinern. 10 Sek./Stufe 6
400 g Hähnchenbrustfilet flach klopfen und mit der Hälfte der Marinade aus dem Mixtopf einreiben. Restliche Marinade im Mixtopf lassen.
Hähnchen in einer heißen Pfanne von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Gegarte Quinoa und Linsen mit der restlichen Marinade aus dem Mixtopf vermengen. 100 g Baby-Spinat auf Bowls verteilen, Quinoa-Linsen-Mix darauf geben und mit Hähnchenscheiben toppen.
Die zweite Bio-Zitrone in Spalten schneiden. Bowls mit Zitronenspalten und frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Protein kannst du ein pochiertes Ei obendrauf setzen. Die Bowl hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage – perfekt fürs Meal-Prep!
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