Würziger Linsen-Halloumi-Bowl mit Rucola und Zitrone
Ein proteinreicher Fitness-Bowl mit knusprig gebratenem Halloumi, würzigen Beluga-Linsen und frischem Rucola – sättigend und voller Geschmack!
25 Min. 2 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Linsen würzen
Die Linsen in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Kreuzkümmel und fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig werden.
Die Linsen in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Kreuzkümmel und fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig werden.
2
Halloumi braten
Den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne ohne Öl von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne ohne Öl von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten, bis eine knusprige Kruste entsteht.
3
Zitronendressing
Den Saft einer halben Zitrone mit dem restlichen Olivenöl vermengen. Mit einer Prise Salz abschmecken und die Zitronenschale fein abreiben.
Den Saft einer halben Zitrone mit dem restlichen Olivenöl vermengen. Mit einer Prise Salz abschmecken und die Zitronenschale fein abreiben.
4
Anrichten
Den frischen Rucola auf zwei Schüsseln verteilen. Die würzigen Linsen darauf geben, den knusprigen Halloumi darauflegen. Mit dem Zitronendressing beträufeln und mit Zitronenzesten garnieren.
Den frischen Rucola auf zwei Schüsseln verteilen. Die würzigen Linsen darauf geben, den knusprigen Halloumi darauflegen. Mit dem Zitronendressing beträufeln und mit Zitronenzesten garnieren.
Tipp
Für noch mehr Protein kannst du ein pochiertes Ei dazu servieren. Die Linsen schmecken auch kalt als Meal-Prep am nächsten Tag fantastisch!
A
Rezept von
Anna Küchenzauber Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
