Thailändisches Hähnchen-Basilikum mit Jasminreis
Knuspriges Hähnchen mit frischem Thai-Basilikum, Chili und Knoblauch – ein proteinreiches Fitness-Gericht voller Aromen in unter 20 Minuten.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Jasminreis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen und warmhalten.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken und Chilischoten in dünne Ringe schneiden.
Kokosöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchenstücke portionsweise scharf anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind – etwa 4-5 Minuten.
Knoblauch und Chili hinzufügen, 30 Sekunden mitbraten. Mit Fischsauce ablöschen und alles gut vermengen.
Pfanne vom Herd nehmen, Thai-Basilikum-Blätter unterheben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Limettensaft abschmecken.
Das Hähnchen-Basilikum auf dem Jasminreis anrichten, mit Limettenspalten und restlichem Basilikum garnieren.
200 g Jasminreis mit 400 ml Salzwasser in den Mixtopf geben. Reis kochen
Reis in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt warmhalten. Mixtopf ausspülen.
600 g Hähnchenbrustfilet in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
4 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
2 frische rote Chilischoten in dünne Ringe schneiden.
1 EL Kokosöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchenstücke portionsweise scharf anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind – etwa 4-5 Minuten.
Knoblauch und Chili hinzufügen, 30 Sekunden mitbraten. Mit 3 EL Fischsauce ablöschen und alles gut vermengen.
Pfanne vom Herd nehmen, 2 große Bund Thai-Basilikum-Blätter unterheben und kurz zusammenfallen lassen. Mit dem Saft von 2 Limetten abschmecken.
Das Hähnchen-Basilikum auf dem Jasminreis anrichten.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Protein kannst du ein Spiegelei obendrauf setzen – in Thailand ein absoluter Klassiker! Wer es milder mag, entfernt die Kerne der Chilischoten.
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