Würzige Thai-Kokos-Garnelen-Suppe Tom Yum Goong
Aromatische thailändische Garnelensuppe mit Zitronengras, Kaffir-Limette, Chili und Kokosmilch – feurig, sauer und unglaublich würzig.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 8 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Thai-Chilis hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Champignons hinzufügen und 3 Minuten köcheln. Kokosmilch einrühren und nochmals zum Köcheln bringen. Mit Fischsauce und Limettensaft würzen.
Garnelen in die Suppe geben und 2-3 Minuten garen, bis sie rosa und gar sind. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
800 ml Gemüsebrühe, 3 Stangen Zitronengras (zerdrückt), 4 Blätter Kaffir-Limettenblätter und 2 Thai-Chilis (zerdrückt) in den Mixtopf geben. 5 Min./100 °C/Stufe 1
200 g Champignons (geviertelt), 400 ml Kokosmilch, 2 EL Fischsauce und 3 EL Limettensaft hinzufügen. 3 Min./100 °C/Stufe 1
400 g Garnelen (geschält und entdarmt) in den Mixtopf geben und garen, bis sie rosa sind. 3 Min./98 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Suppe in Schüsseln verteilen und mit 1 Bund frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Schärfe mehr Thai-Chilis verwenden. Die Zitronengras-Stangen und Limettenblätter vor dem Servieren entfernen oder beim Essen beiseite legen.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
