Würzige Kichererbsen-Spinat-Bowl mit Zitrone und Kreuzkümmel
Eine aromatische Bowl voller Superfoods – cremige Kichererbsen treffen auf frischen Spinat mit orientalischen Gewürzen.
20 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Kichererbsen rösten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kichererbsen dazugeben und bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten knusprig anbraten, bis sie goldbraun werden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kichererbsen dazugeben und bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten knusprig anbraten, bis sie goldbraun werden.
2
Würzen
Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Kreuzkümmel zu den Kichererbsen geben. 1–2 Minuten mitrösten, bis es herrlich duftet.
Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Kreuzkümmel zu den Kichererbsen geben. 1–2 Minuten mitrösten, bis es herrlich duftet.
3
Spinat unterheben
Babyspinat portionsweise in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Kirschtomaten halbieren und kurz mitschwenken.
Babyspinat portionsweise in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Kirschtomaten halbieren und kurz mitschwenken.
4
Abschmecken und servieren
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Schalen verteilen, mit frischer Petersilie und Zitronenzesten toppen. Sofort servieren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Schalen verteilen, mit frischer Petersilie und Zitronenzesten toppen. Sofort servieren.
Tipp
Für extra Cremigkeit einen Klecks Hummus oder Tahini obendrauf geben. Dazu passt warmes Fladenbrot perfekt!
L
Rezept von
Lisa Gesund Bewertungen
– 
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