Würzige Tom-Yum-Suppe mit Garnelen und frischem Zitronengras
Feurig-saure thailändische Suppe mit saftigen Garnelen, aromatischem Zitronengras und frischem Koriander – ein Geschmacksfeuerwerk!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Tom-Yum-Paste einrühren und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Champignons zur Brühe geben und weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind.
Garnelen zur Suppe geben und 3–4 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Fischsauce und frischem Limettensaft abschmecken.
Zitronengras und Limettenblätter entfernen. Suppe in Schalen füllen, mit Chiliringen und reichlich frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
800ml Gemüsebrühe, 3 Stangen Zitronengras (zerstoßen), 4 Stück Kaffir-Limettenblätter und 2 EL Tom-Yum-Paste in den Mixtopf geben und kochen. 5 Min./100 °C/Stufe 1
200g Champignons vierteln.
Champignons in den Mixtopf geben und sanft köcheln lassen. 5 Min./100 °C/Stufe 1
400g Garnelen (geschält) in den Mixtopf geben und garen, bis sie rosa und durchgegart sind. 4 Min./100 °C/Stufe 1
3 EL Fischsauce und Saft von 2 Stück Limetten zugeben und kurz vermischen. 10 Sek./Stufe 1
2 Stück Rote Chilischoten in Ringe schneiden.
Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter entfernen. Suppe in Schalen füllen, mit Chiliringen und 1 Bund Frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Schärfe noch mehr Chilischoten verwenden. Die Suppe schmeckt am besten frisch zubereitet – die Aromen sind dann am intensivsten!
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