Warmer Schokoladen-Haselnuss-Pudding mit Vanillesahne
Ein himmlisch cremiger Comfort-Klassiker mit intensivem Kakao und gerösteten Haselnüssen – pure Wärme für die Seele.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten goldbraun rösten, bis sie herrlich duften. Beiseite stellen und grob hacken.
Maisstärke und Kakaopulver mit 100ml kalter Milch glatt verrühren. Die restliche Milch mit dem Honig in einem Topf erhitzen, bis sie dampft.
Die Kakao-Stärke-Mischung unter ständigem Rühren in die heiße Milch gießen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rühren, bis der Pudding schön eindickt und glänzt.
Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit der kalten Sahne steif schlagen.
Den warmen Pudding in Schälchen füllen, großzügig mit gerösteten Haselnüssen bestreuen und einen Klecks Vanillesahne daraufsetzen. Sofort genießen!
80 g Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten goldbraun rösten, bis sie herrlich duften. Beiseite stellen und grob hacken.
500 ml Vollmilch, 50 g Maisstärke, 60 g Kakaopulver und 80 g Honig in den Mixtopf geben. 7 Min./90 °C/Stufe 4
1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schmetterling einsetzen. 200 ml Schlagsahne und das Vanillemark in den gereinigten Mixtopf geben und steif schlagen. 1 Min./Stufe 3
Den warmen Pudding in Schälchen füllen, großzügig mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und einen Klecks Vanillesahne daraufsetzen. Sofort genießen!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch die Haselnüsse erst kurz vor dem Servieren über den Pudding geben – so bleiben sie herrlich knusprig!
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