Wärmender Süßkartoffel-Linsen-Eintopf mit Kokosmilch und frischem Ingwer
Ein samtiger, goldener Eintopf voller Aromen – cremige Süßkartoffeln, herzhafte Linsen und wärmender Ingwer vereinen sich zu purem Wohlfühlessen.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch fein reiben. Die roten Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
Einen großen Topf mit etwas Olivenöl erhitzen. Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anschwitzen, bis sie herrlich duften – hier entsteht die Magie!
Süßkartoffelwürfel und Linsen hinzufügen, kurz umrühren. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich und die Linsen cremig zerfallen sind. Gelegentlich umrühren.
Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Limette abschmecken. In tiefe Schalen füllen, mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren. Absolute Seelenwärme!
500 g Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
1 Stück frischen Ingwer (ca. 4 cm) und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 8
Etwas Olivenöl zugeben und anschwitzen. 1 Min./100 °C/Stufe 1
200 g rote Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
Süßkartoffelwürfel, Linsen, 600 ml Gemüsebrühe und 400 ml Kokosmilch in den Mixtopf geben und garen. 25 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Limette abschmecken. In tiefe Schalen füllen, mit 1 Bund frischem Koriander bestreuen und mit Spalten der restlichen Limette servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Kick eine Prise Kurkuma oder Currypulver beim Anrösten zugeben. Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser – perfekt zum Vorkochen!
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