Warme Honig-Zitronen-Birnen mit Ricotta und Pistazien
Karamellisierte Birnen mit Honig und Zitrone, serviert auf cremigem Ricotta mit knackigen Pistazien – ein leichtes, süßes Abendessen in unter 20 Minuten.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Die Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Die Pistazien grob hacken.
Den Ricotta mit dem Vanilleextrakt, 1 EL Honig und der Hälfte des Zitronenabriebs in einer Schüssel cremig verrühren. Beiseitestellen.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und 4-5 Minuten goldbraun braten.
Die Birnen wenden, den restlichen Honig und Zitronensaft dazugeben. Weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich und glänzend glasiert sind.
Den Vanille-Ricotta auf vier Teller verteilen, die warmen Birnen daraufsetzen und mit dem Pfannensaft beträufeln. Mit gehackten Pistazien und restlichem Zitronenabrieb bestreuen. Sofort genießen!
4 Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen.
1 Bio-Zitrone abreiben und den Saft auspressen. 40 g Pistazien grob hacken.
250 g Ricotta, 1 TL Vanilleextrakt, 1 EL Honig und die Hälfte des Zitronenabriebs in den Mixtopf geben und verrühren. Umfüllen und beiseitestellen. 20 Sek./Stufe 4
2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und 4-5 Minuten goldbraun braten.
Die Birnen wenden, 2 EL Honig und den Zitronensaft dazugeben. Weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich und glänzend glasiert sind.
Den Vanille-Ricotta auf vier Teller verteilen, die warmen Birnen daraufsetzen und mit dem Pfannensaft beträufeln. Mit gehackten Pistazien und restlichem Zitronenabrieb bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Knusprigkeit die Pistazien kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Wer mag, kann einen Hauch Zimt oder Kardamom zum Ricotta geben – das bringt orientalische Wärme ins Gericht!
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