Tunesisches Ofenblech mit Harissa-Lachs und Zitronen-Couscous
Saftiger Lachs mit feuriger Harissa-Paste, dazu fluffiger Zitronen-Couscous und geröstetes Gemüse – ein Fest der nordafrikanischen Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Erwärmen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Ofen auf 200��C vorheizen. Paprika in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren. Auf einem Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen und 10 Minuten rösten. Heißluftfritteuse auf 200��C vorheizen. Paprika in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren. Auf einem Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen und 8 Minuten rösten.
Lachsfilets mit Harissa-Paste einreiben. Auf das Gemüse legen und weitere 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist. Lachsfilets mit Harissa-Paste einreiben. Auf das Gemüse legen und weitere 10-12 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist.
Couscous in eine Schüssel geben. 350ml kochendes Wasser, Saft von 1 Zitrone, 2 EL Olivenöl und Salz hinzufügen. Zudecken und 8 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
Couscous auf Tellern verteilen, Lachs und Ofengemüse darauf anrichten. Mit Zitronenspalten und frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Ofen auf 200 °C vorheizen. 2 Stück rote Paprika in Streifen schneiden, 300 g Kirschtomaten halbieren. Auf einem Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen und 10 Minuten rösten.
4 Stück Lachsfilets (à 150 g) mit 3 EL Harissa-Paste einreiben.
Marinierte Lachsfilets auf das Gemüse legen und weitere 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist.
350 ml Wasser in den Mixtopf geben und erhitzen. 5 Min./100 °C/Stufe 1
250 g Couscous, Saft von 1 Zitrone, 2 EL Olivenöl und Salz in den Mixtopf geben. Zudecken und 8 Minuten quellen lassen, dann mit dem Spatel oder einer Gabel auflockern. Erwärmen
Couscous auf Tellern verteilen, Lachs und Ofengemüse darauf anrichten. Die verbleibende Zitrone in Spalten schneiden. Mit Zitronenspalten und 1 Bund frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Harissa-Paste kannst du nach eigenem Geschmack dosieren – für eine mildere Variante einfach mit etwas Joghurt mischen.
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