Tunesische Merguez-Tajine mit Kichererbsen und Za'atar-Joghurt
Würzige nordafrikanische Tajine mit feurigen Merguez-Würstchen, cremigen Kichererbsen und aromatischem Za'atar-Joghurt – ein Fest für die Sinne.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Olivenöl in einer großen Pfanne oder Tajine erhitzen. Merguez-Würstchen rundherum goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Topf Kichererbsen und halbierte Cocktailtomaten zugeben. Harissa-Paste unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden.
Merguez zurück in die Pfanne geben, alles weitere 8-10 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Joghurt mit Za'atar vermischen. Tajine mit frischer gehackter Petersilie garnieren und mit dem würzigen Joghurt servieren.
3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder Tajine erhitzen. 6 Stück Merguez-Würstchen rundherum goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Topf 800 g Kichererbsen und 400 g halbierte Cocktailtomaten zugeben. 2 TL Harissa-Paste unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden.
Merguez zurück in die Pfanne geben, alles weitere 8-10 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
250 g Griechischen Joghurt mit 2 TL Za'atar-Gewürzmischung vermischen.
Tajine mit 1 Bund frischer gehackter Petersilie garnieren und mit dem würzigen Joghurt servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Würze einen Spritzer Zitrone über die fertige Tajine geben. Dazu schmeckt warmes Fladenbrot perfekt zum Dippen!
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