Shakshuka mit Feta und frischen Kräutern
Würzige Eier in aromatischer Tomatensauce – ein nordafrikanischer Klassiker, der in 20 Minuten pure Lebensfreude auf den Tisch bringt.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch fein hacken und mit Kreuzkümmel sowie Paprikapulver 1 Minute anschwitzen, bis es herrlich duftet.
Die stückigen Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce schön dickflüssig ist.
Mit einem Löffel vier Mulden in die Sauce drücken. Je ein Ei vorsichtig hineinschlagen. Deckel auflegen und bei niedriger Hitze 5–6 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch cremig ist.
Feta darüber bröseln, reichlich gehackte Petersilie drüberstreuen und direkt aus der Pfanne mit frischem Brot servieren.
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
2 EL Olivenöl, 2 TL Kreuzkümmel und 1 TL geräuchertes Paprikapulver zugeben und anschwitzen. 1 Min./120 °C/Stufe 1
800 g stückige Tomaten aus der Dose zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und einköcheln lassen. 10 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
Tomatensauce in eine große Pfanne umfüllen. Mit einem Löffel vier Mulden in die Sauce drücken und je 1 Ei vorsichtig hineinschlagen. Deckel auflegen und bei niedriger Hitze 5–6 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch cremig ist.
100 g Feta darüber bröseln und 1 Bund frische Petersilie hacken und darüberstreuen. Direkt aus der Pfanne mit frischem Brot servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Schärfe eine halbe rote Chilischote mitbraten. Das Eigelb bleibt perfekt cremig, wenn du die Hitze wirklich niedrig hältst – Geduld zahlt sich aus!
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