Tunesische Kefta-Spiesse mit Harissa-Joghurt und Minze
Würzige Lammhackfleisch-Spiesse mit nordafrikanischen Gewürzen, cremigem Harissa-Joghurt und frischer Minze – einfach und aromatisch.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Kefta vorbereiten
Lammhackfleisch mit Kreuzkümmel, Koriander, 1 EL Harissa, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verkneten. Zu länglichen Würstchen formen und auf Holzspiesse stecken.
Lammhackfleisch mit Kreuzkümmel, Koriander, 1 EL Harissa, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verkneten. Zu länglichen Würstchen formen und auf Holzspiesse stecken.
2
Harissa-Joghurt mischen
Griechischen Joghurt mit restlicher Harissa, Zitronensaft und gehackter Minze verrühren. Mit Salz abschmecken und kalt stellen.
Griechischen Joghurt mit restlicher Harissa, Zitronensaft und gehackter Minze verrühren. Mit Salz abschmecken und kalt stellen.
3
Spiesse grillen
Kefta-Spiesse auf heißem Grill oder in Grillpfanne 8–10 Minuten von allen Seiten knusprig braten, bis sie durchgegart sind.
Kefta-Spiesse auf heißem Grill oder in Grillpfanne 8–10 Minuten von allen Seiten knusprig braten, bis sie durchgegart sind.
4
Servieren
Heiße Kefta-Spiesse mit Harissa-Joghurt anrichten, mit frischen Minzblättern und Zitronenschnitzen garnieren. Mit Fladenbrot oder Couscous servieren.
Heiße Kefta-Spiesse mit Harissa-Joghurt anrichten, mit frischen Minzblättern und Zitronenschnitzen garnieren. Mit Fladenbrot oder Couscous servieren.
Tipp
Die Holzspiesse vor dem Grillen 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen. Für extra Aroma die Spiesse mit Olivenöl bepinseln.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
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