Tunesische Brik-Päckchen mit Za'atar-Joghurt und Harissa-Honig
Knusprige nordafrikanische Teigtaschen mit würzigem Harissa-Touch und cremigem Za'atar-Joghurt – einfach und unwiderstehlich lecker!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Griechischen Joghurt mit Za'atar, Zitronensaft, einer Prise Salz und gehackter Minze verrühren und kalt stellen.
Harissa-Paste mit Honig und 1 EL Olivenöl vermengen – so entsteht die perfekte Balance zwischen Schärfe und Süße.
Je 2 Filoteig-Blätter übereinander legen, mit Olivenöl bestreichen. In der Mitte 1 EL Za'atar-Joghurt geben, zu Dreiecken falten und Ränder fest andrücken.
Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl bepinseln und bei 200°C Umluft 12-15 Minuten goldbraun backen. Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl bepinseln und bei 180°C 10-12 Minuten goldbraun backen.
Warme Brik mit restlichem Za'atar-Joghurt, Harissa-Honig beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren!
1 Bund frische Minze in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 5
250 g griechischen Joghurt, 2 TL Za'atar Gewürz, Saft von 1 Zitrone und eine Prise Salz zugeben und vermischen. Joghurt in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen. 10 Sek./Stufe 3
Mixtopf kurz auswischen. 2 EL Harissa-Paste, 2 EL Honig und 1 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und vermengen. In eine kleine Schüssel umfüllen. 10 Sek./Stufe 3
Je 2 der 8 Blätter Filoteig übereinander legen und mit 3 EL Olivenöl bestreichen. In der Mitte jeweils 1 EL Za'atar-Joghurt geben, zu Dreiecken falten und Ränder fest andrücken.
Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit restlichem Olivenöl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft 12-15 Minuten goldbraun backen.
Warme Brik mit restlichem Za'atar-Joghurt anrichten, mit Harissa-Honig beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Brik schmecken am besten frisch aus dem Ofen! Für extra Crunch kannst du Sesam vor dem Backen aufstreuen.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
