Toskanische Olivenöl-Zitronentorte mit Lavendelhonig
Saftig-aromatische italienische Torte mit fruchtigem Olivenöl und Zitrone – ein leichtes Dessert, das nach Sommer schmeckt.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
170°C → 150°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24cm Springform mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Zitronen heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Heißluftfritteuse auf 150°C vorheizen. Eine 24cm Springform mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Zitronen heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
Eier mit Rohrzucker in einer großen Schüssel 4–5 Minuten cremig-hell aufschlagen, bis die Masse Bänder zieht. Das Olivenöl in dünnem Strahl einlaufen lassen und weiterrühren.
Joghurt, Zitronensaft und -abrieb unterheben. Dinkelmehl mit Backpulver mischen, vorsichtig unter die Masse falten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen – der Teig sollte noch leicht feucht, aber nicht nass sein. Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und in der vorgeheizten Heißluftfritteuse 28-32 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen – der Teig sollte noch leicht feucht, aber nicht nass sein.
Torte aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Lavendelhonig leicht erwärmen und großzügig über die noch warme Torte träufeln. Torte aus der Heißluftfritteuse nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Lavendelhonig leicht erwärmen und großzügig über die noch warme Torte träufeln.
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24-cm-Springform mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben.
Zitronen heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
Schmetterling einsetzen. Eier und Rohrzucker in den Mixtopf geben und cremig-hell aufschlagen, bis die Masse Bänder zieht. 5 Min./Stufe 3.5
Schmetterling im Mixtopf belassen. Olivenöl durch die Deckelöffnung in dünnem Strahl einlaufen lassen. 1 Min./Stufe 3
Schmetterling entfernen. Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Dinkelmehl und Backpulver in den Mixtopf geben und zu einem glatten Teig verrühren. 1 Min./Stufe 3
Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen – der Teig sollte noch leicht feucht, aber nicht nass sein.
Torte 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen. Lavendelhonig leicht erwärmen und großzügig über die noch warme Torte träufeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Frische einen Klecks Crème fraîche und frische Zitronenzesten zum Servieren – oder mit frischen Beeren garnieren.
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