Sommerlicher Hirse-Pfirsich-Bowl mit Honig-Zitronen-Joghurt
Ein frischer, sonniger Grain-Bowl mit fluffiger Hirse, saftigen Pfirsichen und cremigem Zitronen-Joghurt – perfekt für warme Tage.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Hirse unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen, dann bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie fluffig ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den griechischen Joghurt mit dem Honig, dem Zitronensaft und dem Zitronenabrieb verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Die Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Für extra Geschmack können sie kurz in einer heißen Pfanne ohne Fett angebraten werden, bis sie leicht karamellisieren.
Die abgekühlte Hirse auf zwei Schalen verteilen. Die Pfirsichspalten darauf arrangieren und großzügig mit dem Honig-Zitronen-Joghurt beträufeln. Mit gehackten Pistazien und frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren!
150 g Hirse unter fließendem Wasser gründlich abspülen, in den Mixtopf geben, mit 300 ml Wasser und einer Prise Salz auffüllen und kochen. 20 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Hirse in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.
200 g griechischen Joghurt, 2 EL Honig, den Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone in den Mixtopf geben und verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken. 10 Sek./Stufe 3
Das Joghurt-Dressing in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
2 reife Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Für extra Geschmack können sie kurz in einer heißen Pfanne ohne Fett angebraten werden, bis sie leicht karamellisieren.
Die abgekühlte Hirse auf zwei Schalen verteilen. Die Pfirsichspalten darauf arrangieren und großzügig mit dem Honig-Zitronen-Joghurt beträufeln. Mit 30 g gehackten Pistazien und 1 Handvoll frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Im Winter kannst du die frischen Pfirsiche durch karamellisierte Birnen oder eingelegte Aprikosen ersetzen – schmeckt genauso wunderbar!
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