Schnelle Zitronenhuhn-Spaghetti mit Cherry-Tomaten und frischem Basilikum
Saftige Hähnchenstreifen in einer zitronig-leichten Sauce mit süßen Kirschtomaten – ein mediterraner Klassiker in unter 30 Minuten.
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Pasta kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Eine Tasse Nudelwasser aufheben, dann abgießen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Eine Tasse Nudelwasser aufheben, dann abgießen.
2
Hähnchen anbraten
Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Streifen bei starker Hitze 5-6 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Streifen bei starker Hitze 5-6 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
3
Tomaten und Knoblauch rösten
Die Kirschtomaten halbieren, den Knoblauch fein hacken. Im restlichen Olivenöl die Tomaten 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht aufplatzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Die Kirschtomaten halbieren, den Knoblauch fein hacken. Im restlichen Olivenöl die Tomaten 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht aufplatzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
4
Alles zusammenführen
Den Saft einer Zitrone und etwas Abrieb zur Pfanne geben. Das Hähnchen zurückgeben, die Spaghetti unterheben. Mit etwas Nudelwasser die Sauce cremig binden.
Den Saft einer Zitrone und etwas Abrieb zur Pfanne geben. Das Hähnchen zurückgeben, die Spaghetti unterheben. Mit etwas Nudelwasser die Sauce cremig binden.
5
Servieren
Mit frisch geriebenem Parmesan, reichlich Basilikumblättern und Zitronenscheiben anrichten. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Mit frisch geriebenem Parmesan, reichlich Basilikumblättern und Zitronenscheiben anrichten. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Tipp
Für extra Frische das Basilikum erst ganz zum Schluss unterheben und nicht mitkochen – so bleibt das Aroma intensiv und die Farbe leuchtend grün.
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
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