Saftige Wolfsbarsch-Päckchen mit Zitrone und mediterranen Kräutern
Zarte Wolfsbarschfilets mit frischen Kräutern, Zitrone und Knoblauch im Ofen gegart – gesund, aromatisch und in 25 Minuten fertig!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vier große Stücke Backpapier (je ca. 30x30cm) bereitlegen. Wolfsbarschfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Vier große Stücke Backpapier (je ca. 30x30cm) bereitlegen. Wolfsbarschfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Jedes Filet mittig auf ein Backpapier legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben, Kirschtomaten, gehackten Knoblauch und frische Kräuter gleichmäßig auf den Filets verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und je 1 EL Zitronensaft darüber geben.
Backpapier zu Päckchen falten und an den Rändern fest einschlagen, sodass der Dampf nicht entweichen kann. Päckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten garen, bis der Fisch gerade durchgegart ist. Backpapier zu Päckchen falten und an den Rändern fest einschlagen, sodass der Dampf nicht entweichen kann. Päckchen auf ein Backblech legen und in der vorgeheizten Heißluftfritteuse 12-14 Minuten garen, bis der Fisch gerade durchgegart ist.
Päckchen vorsichtig öffnen (Vorsicht vor heißem Dampf!), auf Teller gleiten lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und mit knusprigem Baguette oder grünem Salat servieren.
Eine Bio-Zitrone halbieren und den Saft in den Mixtopf pressen. Saft in ein Schälchen umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen. Stufe 0.5
Wolfsbarschfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Vier große Stücke Backpapier (je ca. 30x30cm) bereitlegen.
Die zweite Bio-Zitrone in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Kirschtomaten halbieren. Kräuter von den Stielen zupfen.
Jedes Filet mittig auf ein Backpapier legen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben, Kirschtomaten, gehackten Knoblauch und frische Kräuter gleichmäßig auf den Filets verteilen. Mit je 1 EL Olivenöl beträufeln und je 1 EL Zitronensaft darüber geben.
Backpapier zu Päckchen falten und an den Rändern fest einschlagen, sodass der Dampf nicht entweichen kann.
Päckchen auf ein Backblech legen und im auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten garen, bis der Fisch gerade durchgegart ist.
Päckchen vorsichtig öffnen (Vorsicht vor heißem Dampf!) und auf Teller gleiten lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und mit knusprigem Baguette oder grünem Salat servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Päckchen-Methode hält den Fisch wunderbar saftig und die Aromen intensiv. Du kannst auch Oliven, Kapern oder dünne Fenchelscheiben hinzufügen. Perfekt für Gäste, da jeder sein eigenes aromatisches Päckchen bekommt!
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