Saftige Orangenblüten-Grießtorte mit Pistazien und Rosenwasser-Joghurt
Ein herrlich saftiger orientalischer Grießkuchen, getränkt in duftigem Orangenblütensirup und gekrönt mit knackigen Pistazien.
50 Min. 8 Portionen Mittel
Zubereitung
1
Teig zubereiten
Backofen auf 180°C vorheizen. Grieß, gemahlene Mandeln, 150g Joghurt, 50g Honig und den Abrieb einer Orange in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Grieß, gemahlene Mandeln, 150g Joghurt, 50g Honig und den Abrieb einer Orange in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
2
Backen
Eine Springform (24 cm) einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Mit einem Messer ein Rautenmuster einritzen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
Eine Springform (24 cm) einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Mit einem Messer ein Rautenmuster einritzen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
3
Sirup kochen
Währenddessen den Saft aller drei Orangen mit 100g Honig in einem kleinen Topf aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und das Orangenblütenwasser einrühren.
Währenddessen den Saft aller drei Orangen mit 100g Honig in einem kleinen Topf aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und das Orangenblütenwasser einrühren.
4
Tränken und garnieren
Den heißen Kuchen sofort mit dem warmen Sirup übergießen – langsam, damit alles gut einzieht. Vollständig auskühlen lassen.
Den heißen Kuchen sofort mit dem warmen Sirup übergießen – langsam, damit alles gut einzieht. Vollständig auskühlen lassen.
5
Servieren
Restlichen Joghurt mit Rosenwasser verrühren. Kuchen mit gehackten Pistazien bestreuen und mit dem Rosenwasser-Joghurt servieren.
Restlichen Joghurt mit Rosenwasser verrühren. Kuchen mit gehackten Pistazien bestreuen und mit dem Rosenwasser-Joghurt servieren.
Tipp
Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch saftiger! Für extra Frische ein paar frische Orangenfilets dazu servieren.
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
