Saftige Orangenblüten-Dattel-Küchlein mit Pistazien
Aromatische kleine Küchlein mit Datteln, Orangenblütenwasser und knackigen Pistazien – orientalischer Genuss wie aus 1001 Nacht.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die entsteinten Datteln grob zerkleinern und in einer Schüssel mit 3 EL heißem Wasser übergießen. 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel zu einer groben Paste zerdrücken. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Die entsteinten Datteln grob zerkleinern und in einer Schüssel mit 3 EL heißem Wasser übergießen. 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel zu einer groben Paste zerdrücken.
Die Eier mit dem Orangenblütenwasser und Zimt verquirlen. Gemahlene Mandeln und die Dattelpaste hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zwei Drittel der gehackten Pistazien unterheben.
Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten. Den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen und mit den restlichen Pistazien bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen. Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten. Den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen und mit den restlichen Pistazien bestreuen. In der vorgeheizten Heißluftfritteuse 14-18 Minuten goldbraun backen.
Die Küchlein kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und lauwarm mit einem Klecks griechischem Joghurt servieren. Wer mag, träufelt noch etwas Honig darüber.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
200g Medjool-Datteln (entsteint) und 3 EL heißes Wasser in den Mixtopf geben. 5 Minuten quellen lassen, dann pürieren. 20 Sek./Stufe 8
3 Eier, 2 EL Orangenblütenwasser, 1 TL Zimt und 150g gemahlene Mandeln zur Dattelpaste in den Mixtopf geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zwei Drittel der 60g gehackten Pistazien unterheben. 30 Sek./Stufe 4
Eine Muffinform mit 8 Mulden leicht einfetten. Den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen und mit den restlichen Pistazien bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen.
Die Küchlein kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und lauwarm mit 150g griechischem Joghurt servieren. Wer mag, träufelt noch etwas Honig darüber.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Frische die Küchlein mit frischen Orangenzesten bestreuen oder mit einem Schuss frisch gepresstem Orangensaft beträufeln.
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