Rauchiger Schweinefleisch-Eintopf vom Grill mit Paprika und Kichererbsen
Herzhafter Eintopf mit zartem Schweinefleisch, geräucherten Paprika und Kichererbsen – direkt vom Grill mit intensiven Raucharomen.
55 Min. 4 Portionen Mittel
Zubereitung
1
Grill vorbereiten
Grill auf mittlere Hitze (180°C) vorbereiten. Einen großen gusseisernen Topf oder Dutch Oven auf dem Grill platzieren.
Grill auf mittlere Hitze (180°C) vorbereiten. Einen großen gusseisernen Topf oder Dutch Oven auf dem Grill platzieren.
2
Fleisch anbraten
Schweinefleisch-Würfel mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Im heißen Topf auf dem Grill rundherum scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen. Knoblauch kurz mitrösten.
Schweinefleisch-Würfel mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Im heißen Topf auf dem Grill rundherum scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen. Knoblauch kurz mitrösten.
3
Gemüse und Flüssigkeit
Paprikaviertel auf dem Grillrost 5 Minuten direkt angrillen, dann grob hacken. Paprika, Kichererbsen, Tomatenstücke und Gemüsebrühe zum Fleisch geben. Thymian einlegen.
Paprikaviertel auf dem Grillrost 5 Minuten direkt angrillen, dann grob hacken. Paprika, Kichererbsen, Tomatenstücke und Gemüsebrühe zum Fleisch geben. Thymian einlegen.
4
Schmoren lassen
Topf mit Deckel schließen und 40 Minuten bei geschlossenem Grill schmoren lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Topf mit Deckel schließen und 40 Minuten bei geschlossenem Grill schmoren lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
5
Abschmecken und servieren
Mit Salz und Pfeffer final abschmecken. Heiß servieren, optional mit frischem Brot oder Polenta.
Mit Salz und Pfeffer final abschmecken. Heiß servieren, optional mit frischem Brot oder Polenta.
Tipp
Für noch mehr Raucharoma ein paar Holzchips (z.B. Hickory) auf die Glut geben. Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser!
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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