Gegrillte Portobello-Steaks mit Knoblauch-Kräuter-Butter
Saftige Portobello-Pilze vom Grill mit schmelzender Kräuterbutter – ein Fleisch-Fan-Rezept, das selbst Tom überzeugt hat!
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Kräuterbutter zubereiten
Knoblauch fein hacken, Petersilie und Thymianblättchen klein schneiden. Mit der weichen Butter, etwas Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer zu einer aromatischen Kräuterbutter vermengen.
Knoblauch fein hacken, Petersilie und Thymianblättchen klein schneiden. Mit der weichen Butter, etwas Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer zu einer aromatischen Kräuterbutter vermengen.
2
Pilze vorbereiten
Die Portobello-Pilze vorsichtig putzen, die Stiele entfernen. Die Lamellenseite mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Portobello-Pilze vorsichtig putzen, die Stiele entfernen. Die Lamellenseite mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Grill vorbereiten
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Roste sauber bürsten und leicht einölen, damit nichts kleben bleibt.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Roste sauber bürsten und leicht einölen, damit nichts kleben bleibt.
4
Pilze grillen
Die Pilze mit der Lamellenseite nach unten auf den Grill legen. 4–5 Minuten grillen, dann wenden und weitere 3–4 Minuten garen, bis sie saftig und zart sind.
Die Pilze mit der Lamellenseite nach unten auf den Grill legen. 4–5 Minuten grillen, dann wenden und weitere 3–4 Minuten garen, bis sie saftig und zart sind.
5
Anrichten und servieren
Die heißen Portobello-Steaks auf Teller setzen, großzügig einen Klecks Kräuterbutter daraufgeben und mit frischem Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren!
Die heißen Portobello-Steaks auf Teller setzen, großzügig einen Klecks Kräuterbutter daraufgeben und mit frischem Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren!
Tipp
Wer mag, kann die Pilze vorher 30 Minuten in Balsamico-Olivenöl-Marinade ziehen lassen – das gibt noch mehr Tiefe und ein leicht süßliches Aroma.
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
