Rauchiger Rinder-Chili-Eintopf vom Grill mit schwarzen Bohnen
Herzhafter Rindereintopf mit rauchigen Grillaromen, schwarzen Bohnen und feurigen Gewürzen – perfekt für kalte Tage.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Rinderwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Auf heißem Grill oder in gusseiserner Pfanne bei hoher Hitze rundherum scharf anbraten, bis sie rauchige Röstaromen entwickeln. Beiseite stellen.
Paprika, Knoblauch und Chili in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten. Kreuzkümmel zugeben und kurz mitrösten, bis er duftet.
Fleisch zurück in die Pfanne geben. Tomaten und schwarze Bohnen unterrühren. Mit 200ml Wasser aufgießen. Alles zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren.
Eintopf abgedeckt 35-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt. Zwischendurch umrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken. Mit frischem Koriander servieren.
600 g Rinderhüfte (gewürfelt) mit Salz, Pfeffer und 2 TL geräuchertem Paprikapulver würzen. Auf heißem Grill oder in gusseiserner Pfanne bei hoher Hitze rundherum scharf anbraten, bis rauchige Röstaromen entstehen. Beiseite stellen.
3 Knoblauchzehen und 1 frische Chilischote in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
2 rote Paprika (gewürfelt) und 1 TL Kreuzkümmel hinzufügen. In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis der Kreuzkümmel duftet.
Angebratenes Fleisch, 400 g stückige Tomaten (Dose), 400 g schwarze Bohnen (Dose, abgetropft) und 200 ml Wasser in den Mixtopf geben. Alles zusammen garen. 40 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Eintopf mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken. Mit frischem Koriander servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Raucharoma das Fleisch direkt über Holzkohle oder mit Räucherchips grillen. Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser.
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