Rauchige Ofenblech-Hähnchenkeulen mit Paprika und Kräuter-Zitronen-Kartoffeln
Saftige Hähnchenkeulen mit knuspriger Haut, umgeben von rauchiger Paprika und goldenen Kartoffeln – alles vom Blech, voller Geschmack!
55 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
220°C → 200°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
1
Vorbereitung Vorbereitung
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in breite Streifen, Knoblauch leicht andrücken. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in breite Streifen, Knoblauch leicht andrücken. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in breite Streifen, Knoblauch leicht andrücken. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in breite Streifen, Knoblauch leicht andrücken. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
2
Marinade
In einer großen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Thymianblättchen, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenkeulen kräftig damit einreiben, dabei auch unter die Haut gehen.
In einer großen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Thymianblättchen, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenkeulen kräftig damit einreiben, dabei auch unter die Haut gehen.
3
Blech belegen
Kartoffeln und Paprika auf ein großes Backblech geben, mit dem restlichen Öl aus der Schüssel vermengen. Zitronenscheiben und Knoblauchzehen dazwischen verteilen.
Kartoffeln und Paprika auf ein großes Backblech geben, mit dem restlichen Öl aus der Schüssel vermengen. Zitronenscheiben und Knoblauchzehen dazwischen verteilen.
4
Hähnchen platzieren
Die marinierten Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Darauf achten, dass sie nicht zu eng liegen, damit die Haut schön knusprig wird.
Die marinierten Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Darauf achten, dass sie nicht zu eng liegen, damit die Haut schön knusprig wird.
5
Braten Braten
Im heißen Ofen 40–45 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal wenden. Im heißen Heißluftfritteuse 32-36 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal wenden.
Im heißen Ofen 40–45 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal wenden. Im heißen Heißluftfritteuse 32-36 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal wenden.
6
Servieren
Kurz ruhen lassen, dann direkt vom Blech servieren. Die karamellisierten Zitronenscheiben sind essbar und geben einen fantastischen Kick!
Kurz ruhen lassen, dann direkt vom Blech servieren. Die karamellisierten Zitronenscheiben sind essbar und geben einen fantastischen Kick!
Tipp
Für noch mehr Rauch-Aroma eine Handvoll Räucherchips in einer Alufolie-Tasche mit ins Blech legen – echter BBQ-Geschmack aus dem Ofen!
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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