Proteinreiche Quark-Hafer-Schnitten mit Beeren und Mandeln
Saftige Fitness-Schnitten aus dem Ofen – vollgepackt mit Eiweiß, natürlicher Süße und knackigen Mandeln. Perfekt für Sportler!
35 Min. 8 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.
2
Teig zubereiten
Magerquark, Eier, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Die Haferflocken unterheben und alles gut vermengen.
Magerquark, Eier, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Die Haferflocken unterheben und alles gut vermengen.
3
Formen und belegen
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen. Die Beeren darauf verteilen und leicht eindrücken. Mit Mandelblättchen großzügig bestreuen.
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen. Die Beeren darauf verteilen und leicht eindrücken. Mit Mandelblättchen großzügig bestreuen.
4
Backen
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche fest ist und die Mandeln leicht geröstet duften.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche fest ist und die Mandeln leicht geröstet duften.
5
Schneiden und servieren
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. In 8 gleichmäßige Schnitten teilen. Warm oder kalt genießen!
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. In 8 gleichmäßige Schnitten teilen. Warm oder kalt genießen!
Tipp
Die Schnitten halten sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage – perfekt für Meal-Prep! Für extra Protein einen Klecks griechischen Joghurt dazu servieren.
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
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