Proteinreiche Quark-Beeren-Tarte mit Hafer-Mandel-Boden
Eine köstliche Fitness-Tarte mit cremiger Quarkfüllung und frischen Beeren – perfekt für Naschkatzen, die auf ihre Proteine achten!
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Haferflocken und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermischen. Das geschmolzene Kokosöl und 1 EL Honig hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. In eine gefettete Tarteform (24 cm) drücken und bei 180°C Umluft 12–15 Minuten goldbraun backen. Haferflocken und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermischen. Das geschmolzene Kokosöl und 1 EL Honig hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. In eine gefettete Tarteform (24 cm) drücken und bei 160°C 10-12 Minuten goldbraun backen.
Während der Boden backt, den Magerquark mit dem restlichen Honig, Vanilleextrakt, Zitronensaft und -abrieb cremig rühren. Die Masse soll schön glatt und leicht süß sein – probier ruhig und pass den Honig nach Geschmack an!
Den gebackenen Boden vollständig auskühlen lassen – das ist wichtig, damit die Füllung nicht zerläuft. Dann die Quarkcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Die frischen Beeren großzügig auf der Quarkcreme verteilen. Für 30 Minuten kaltstellen, damit alles schön fest wird. In Stücke schneiden und genießen – absolut brilliant!
200 g zarte Haferflocken, 80 g gemahlene Mandeln, 3 EL geschmolzenes Kokosöl und 1 EL Honig in den Mixtopf geben und zu einer krümeligen Masse verarbeiten. 15 Sek./Stufe 4
Die Masse in eine gefettete Tarteform (24 cm) drücken und bei 180 °C Umluft 12–15 Minuten goldbraun backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Mixtopf reinigen. 500 g Magerquark, 2 EL Honig, 1 TL Vanilleextrakt, Saft und Abrieb von 1 Zitrone in den Mixtopf geben und cremig rühren. 20 Sek./Stufe 4
Die Quarkcreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen und glatt streichen.
250 g gemischte frische Beeren großzügig auf der Quarkcreme verteilen. Für 30 Minuten kaltstellen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Protein kannst du 2 EL Proteinpulver (neutral oder Vanille) unter die Quarkmasse rühren. Die Tarte hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage frisch!
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