Proteinreiche Quark-Beeren-Tarte mit Hafer-Mandel-Boden
Eine köstliche Fitness-Tarte mit cremiger Quarkfüllung und frischen Beeren – perfekt für Naschkatzen, die auf ihre Proteine achten!
35 Min. 8 Portionen Mittel
Zubereitung
1
Boden zubereiten
Haferflocken und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermischen. Das geschmolzene Kokosöl und 1 EL Honig hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. In eine gefettete Tarteform (24 cm) drücken und bei 180°C Umluft 12–15 Minuten goldbraun backen.
Haferflocken und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermischen. Das geschmolzene Kokosöl und 1 EL Honig hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. In eine gefettete Tarteform (24 cm) drücken und bei 180°C Umluft 12–15 Minuten goldbraun backen.
2
Quarkfüllung anrühren
Während der Boden backt, den Magerquark mit dem restlichen Honig, Vanilleextrakt, Zitronensaft und -abrieb cremig rühren. Die Masse soll schön glatt und leicht süß sein – probier ruhig und pass den Honig nach Geschmack an!
Während der Boden backt, den Magerquark mit dem restlichen Honig, Vanilleextrakt, Zitronensaft und -abrieb cremig rühren. Die Masse soll schön glatt und leicht süß sein – probier ruhig und pass den Honig nach Geschmack an!
3
Tarte zusammensetzen
Den gebackenen Boden vollständig auskühlen lassen – das ist wichtig, damit die Füllung nicht zerläuft. Dann die Quarkcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Den gebackenen Boden vollständig auskühlen lassen – das ist wichtig, damit die Füllung nicht zerläuft. Dann die Quarkcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
4
Mit Beeren toppen und servieren
Die frischen Beeren großzügig auf der Quarkcreme verteilen. Für 30 Minuten kaltstellen, damit alles schön fest wird. In Stücke schneiden und genießen – absolut brilliant!
Die frischen Beeren großzügig auf der Quarkcreme verteilen. Für 30 Minuten kaltstellen, damit alles schön fest wird. In Stücke schneiden und genießen – absolut brilliant!
Tipp
Für noch mehr Protein kannst du 2 EL Proteinpulver (neutral oder Vanille) unter die Quarkmasse rühren. Die Tarte hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage frisch!
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
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