Protein-Power-Bowl mit Linsen, Grünkohl und Zitrone
Knackige Fitness-Bowl voller pflanzlicher Proteine – würzig, frisch und in nur 20 Minuten auf dem Tisch!
20 Min. 2 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Grünkohl vorbereiten
Den Grünkohl waschen, die harten Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Mit einem Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz kräftig durchmassieren, bis er weich und glänzend wird.
Den Grünkohl waschen, die harten Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Mit einem Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz kräftig durchmassieren, bis er weich und glänzend wird.
2
Zitronen-Tahini-Dressing anrühren
Tahini mit dem Saft der Zitrone, 2 EL warmem Wasser und einem Esslöffel Olivenöl glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Tahini mit dem Saft der Zitrone, 2 EL warmem Wasser und einem Esslöffel Olivenöl glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
3
Linsen und Edamame erwärmen
Die Beluga-Linsen und Edamame in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz erwärmen. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Meersalz würzen.
Die Beluga-Linsen und Edamame in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz erwärmen. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Meersalz würzen.
4
Bowl anrichten
Den massierten Grünkohl als Basis in zwei Schüsseln verteilen. Linsen und Edamame darauf anrichten, großzügig mit dem Zitronen-Tahini-Dressing beträufeln und mit Hanfsamen bestreuen. Sofort genießen!
Den massierten Grünkohl als Basis in zwei Schüsseln verteilen. Linsen und Edamame darauf anrichten, großzügig mit dem Zitronen-Tahini-Dressing beträufeln und mit Hanfsamen bestreuen. Sofort genießen!
Tipp
Für noch mehr Crunch: Eine Handvoll geröstete Kürbiskerne oder Walnüsse darüberstreuen. Die Bowl eignet sich perfekt zum Meal-Prep – Dressing separat aufbewahren!
L
Rezept von
Lisa Gesund Bewertungen
– 
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