Protein-Power-Bowl mit Linsen, Grünkohl und Zitrone
Knackige Fitness-Bowl voller pflanzlicher Proteine – würzig, frisch und in nur 20 Minuten auf dem Tisch!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Grünkohl waschen, die harten Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Mit einem Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz kräftig durchmassieren, bis er weich und glänzend wird.
Tahini mit dem Saft der Zitrone, 2 EL warmem Wasser und einem Esslöffel Olivenöl glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Die Beluga-Linsen und Edamame in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz erwärmen. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Meersalz würzen.
Den massierten Grünkohl als Basis in zwei Schüsseln verteilen. Linsen und Edamame darauf anrichten, großzügig mit dem Zitronen-Tahini-Dressing beträufeln und mit Hanfsamen bestreuen. Sofort genießen!
150g frischen Grünkohl waschen, die harten Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz kräftig durchmassieren, bis er weich und glänzend wird.
2 EL Tahini, Saft der 1 Bio-Zitrone, 2 EL warmes Wasser und 1 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. 20 Sek./Stufe 4
Dressing aus dem Mixtopf in ein Gefäß umfüllen und beiseite stellen.
250g gekochte Beluga-Linsen und 200g Edamame (aufgetaut) in den Mixtopf geben und erwärmen. Mit etwas abgeriebener Schale der Zitrone und einer Prise Meersalz würzen. 3 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Den massierten Grünkohl als Basis in zwei Schüsseln verteilen. Linsen und Edamame darauf anrichten, großzügig mit dem Zitronen-Tahini-Dressing beträufeln und mit 30g Hanfsamen bestreuen. Sofort genießen!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Crunch: Eine Handvoll geröstete Kürbiskerne oder Walnüsse darüberstreuen. Die Bowl eignet sich perfekt zum Meal-Prep – Dressing separat aufbewahren!
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