Protein-Power-Bowl mit Edamame, Quinoa und Gegrilltem Tofu
Kraftvolle Bowl mit marinierten Tofu-Würfeln, proteinreichem Quinoa und knackigen Edamame – perfekt für dein Workout.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen, bis sie schön fluffig ist. Beiseitestellen.
Tofu in Würfel schneiden, mit 2 EL Sojasauce und 1 EL Sesamöl marinieren. In heißer Pfanne von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
Edamame nach Packungsanleitung kochen oder dämpfen, abgießen und mit etwas Salz würzen.
Tahini mit Limettensaft, 1 EL Sesamöl, 1 EL Sojasauce und 2-3 EL Wasser zu einem cremigen Dressing verrühren.
Quinoa in Schüsseln verteilen, frischen Spinat darauflegen, knusprigen Tofu und Edamame arrangieren. Großzügig mit Tahini-Dressing beträufeln und mit Sesam garnieren.
200 g Quinoa und 400 g leicht gesalzenes Wasser in den Mixtopf geben. 15 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Gekochte Quinoa in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen.
300 g Edamame in den Varoma-Einsatz geben. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen. 10 Min./Varoma/Stufe 1
Edamame aus dem Varoma nehmen und mit etwas Salz würzen. Beiseitestellen. Mixtopf leeren und trocknen.
400 g festen Tofu in Würfel schneiden und mit 2 EL Sojasauce und 1 EL Sesamöl marinieren.
Marinierten Tofu in heißer Pfanne von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
2 EL Tahini, Saft von 1 Limette, 1 EL Sesamöl, 1 EL Sojasauce und 2-3 EL Wasser in den Mixtopf geben und emulgieren. 15 Sek./Stufe 4
Quinoa in Schüsseln verteilen, 2 Handvoll frischen Spinat darauflegen, knusprigen Tofu und Edamame arrangieren. Großzügig mit Tahini-Dressing beträufeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Sesamsamen oder Cashewkerne über die Bowl streuen. Der Tofu wird besonders knusprig, wenn du ihn vor dem Braten mit Küchenpapier gut abtrocknest.
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