Panzanella mit gegrilltem Halloumi und Basilikum-Olivenöl
Toskanischer Brotsalat trifft auf goldenen Halloumi – knusprig, saftig und voller mediterraner Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Ciabatta-Würfel in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, bis sie knusprig sind. Zur Seite stellen.
Halloumi-Scheiben in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun braten, bis schöne Röstaromen entstehen.
Basilikumblätter grob hacken, mit Olivenöl und Rotweinessig in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geröstetes Brot, Tomaten und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. Basilikum-Öl darübergießen und vorsichtig durchmischen.
Panzanella auf Teller verteilen, gebratenen Halloumi darauf anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort genießen!
300 g altbackenes Ciabatta in Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, bis sie knusprig sind. Zur Seite stellen.
250 g Halloumi-Käse in Scheiben schneiden und in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun braten, bis schöne Röstaromen entstehen.
1 Bund frisches Basilikum (Blätter abgezupft), 4 EL natives Olivenöl extra und 2 EL Rotweinessig in den Mixtopf geben und zerkleinern. Mit 1 Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. 10 Sek./Stufe 6
Geröstetes Brot, 500 g reife Kirschtomaten (halbiert) und 1 rote Zwiebel (fein geschnitten) in einer großen Schüssel vermengen. Basilikum-Öl aus dem Mixtopf darübergießen und vorsichtig durchmischen.
Panzanella auf Teller verteilen, gebratenen Halloumi darauf anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort genießen!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Das Brot sollte wirklich altbacken sein, damit es die Aromen optimal aufnimmt. Für extra Frische einen Spritzer Zitrone vor dem Servieren hinzufügen.
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