Ofenblech mit Salsiccia, Fenchel und Zitronen-Orangen-Marinade
Würzige italienische Salsiccia trifft auf karamellisierten Fenchel und fruchtige Zitrusfrüchte – ein aromatisches One-Pan-Dinner voller mediterraner Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C, 180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Heißluftfritteuse auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Fenchelknollen putzen, längs in dicke Spalten schneiden. Orange und Zitrone heiß abwaschen, je die Hälfte in Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen. Saft mit Olivenöl, Chiliflocken und Fenchelsamen vermischen.
Fenchelspalten und Salsiccia auf dem Blech verteilen. Zitrusscheiben dazwischen legen. Die Öl-Saft-Marinade darüber träufeln, Rosmarinzweige auflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Salsiccia goldbraun ist und der Fenchel weich und leicht karamellisiert. Nach 15 Minuten einmal wenden. In der Heißluftfritteuse 20-24 Minuten backen, bis die Salsiccia goldbraun ist und der Fenchel weich und leicht karamellisiert. Nach 15 Minuten einmal wenden.
Heiß servieren, dabei die gerösteten Zitrusscheiben mit auf die Teller geben. Mit frischem Rosmarin garnieren. Perfekt zu Ciabatta oder auf einem Bett aus Rucola.
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2 große Fenchelknollen putzen und längs in dicke Spalten schneiden.
1 Orange und 1 Zitrone heiß abwaschen. Von jeder Frucht die Hälfte in Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen.
Den ausgepressten Saft der Orange und Zitrone mit 3 EL Olivenöl, ½ TL Chiliflocken und 1 TL Fenchelsamen in den Mixtopf geben und vermischen. 10 Sek./Stufe 4
Fenchelspalten und 500 g Italienische Salsiccia auf dem Blech verteilen. Zitrus- und Orangenscheiben dazwischen legen. Die Öl-Saft-Marinade aus dem Mixtopf darüber träufeln, 4 Zweige frischen Rosmarin auflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Salsiccia goldbraun ist und der Fenchel weich und leicht karamellisiert. Nach 15 Minuten einmal wenden.
Heiß servieren, dabei die gerösteten Zitrusscheiben mit auf die Teller geben. Mit frischem Rosmarin garnieren. Perfekt zu Ciabatta oder auf einem Bett aus Rucola.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die gerösteten Zitrusscheiben werden wunderbar süß und können mitgegessen werden. Fenchelsamen vor dem Rösten leicht andrücken, um mehr Aroma freizusetzen.
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