Ofenblech mit Mediterrane Kräuterlachs und Zitronen-Kapern-Kartoffeln
Saftiger Lachs mit frischen Kräutern auf einem Bett aus goldenen Kartoffeln, Kapern und Zitrone – ein unkompliziertes mediterranes Ofengericht voller Aromen.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten vorbacken. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 12 Minuten vorbacken.
Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die zweite halbieren. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen, Petersilie grob hacken. Beides mit Kapern vermengen.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und Zitronenscheiben dazwischen verteilen. Lachsfilets auf die Kartoffeln legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter-Kapern-Mischung über Lachs und Kartoffeln streuen. Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen und Zitronenscheiben dazwischen verteilen. Lachsfilets auf die Kartoffeln legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter-Kapern-Mischung über Lachs und Kartoffeln streuen.
Blech zurück in den Ofen und weitere 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und die Kartoffeln goldbraun sind. Mit Saft der halbierten Zitrone beträufeln und sofort servieren. Blech zurück in die Heißluftfritteuse und weitere 10-12 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und die Kartoffeln goldbraun sind. Mit Saft der halbierten Zitrone beträufeln und sofort servieren.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelscheiben im vorgeheizten Ofen 15 Minuten vorbacken.
Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die zweite halbieren und beiseitestellen.
Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und mit Petersilie und Kapern in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 5
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und Zitronenscheiben dazwischen verteilen. Lachsfilets auf die Kartoffeln legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter-Kapern-Mischung über Lachs und Kartoffeln streuen.
Blech zurück in den Ofen geben und weitere 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und die Kartoffeln goldbraun sind. Mit Saft der halbierten Zitrone beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Geschmack kannst du ein paar Knoblauchzehen ungeschält zwischen die Kartoffeln legen. Die Kartoffeln sollten nicht zu dick geschnitten sein, damit sie rechtzeitig gar werden.
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