Mediterranes Ofengemüse mit Hähnchen und Zitronen-Oregano
Knuspriges Hähnchen auf buntem Gemüsebett – alles vom Blech, voller mediterraner Aromen und unglaublich saftig!
45 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit etwas Olivenöl einreiben.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit etwas Olivenöl einreiben.
2
Gemüse vorbereiten
Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Paprika in Streifen teilen, Knoblauch andrücken. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, die andere für den Saft aufheben. Alles auf dem Blech verteilen.
Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Paprika in Streifen teilen, Knoblauch andrücken. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, die andere für den Saft aufheben. Alles auf dem Blech verteilen.
3
Hähnchen würzen
Hähnchenkeulen mit Olivenöl einreiben, großzügig salzen und pfeffern. Oreganoblätter abzupfen und über das Fleisch streuen. Hähnchen auf dem Gemüse platzieren.
Hähnchenkeulen mit Olivenöl einreiben, großzügig salzen und pfeffern. Oreganoblätter abzupfen und über das Fleisch streuen. Hähnchen auf dem Gemüse platzieren.
4
Im Ofen garen
Das Blech in den Ofen schieben und 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Zwischendurch einmal wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
Das Blech in den Ofen schieben und 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Zwischendurch einmal wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
5
Servieren
Frischen Zitronensaft über alles träufeln, mit restlichem Oregano garnieren und direkt vom Blech servieren. Dazu passt knuspriges Ciabatta.
Frischen Zitronensaft über alles träufeln, mit restlichem Oregano garnieren und direkt vom Blech servieren. Dazu passt knuspriges Ciabatta.
Tipp
Für extra Knusprigkeit das Hähnchen die letzten 5 Minuten unter dem Grill bräunen. Das Gemüse kann nach Saison variiert werden – Aubergine oder Fenchel passen wunderbar!
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
– 
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