Mediterranes Ofenblech mit Zucchini, Feta und Pinienkernen
Knuspriges Sommergemüse trifft auf cremigen Feta – ein schnelles Ofengericht voller mediterraner Aromen, perfekt für entspannte Abende.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 10 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit den ganzen Kirschtomaten auf dem Blech verteilen. Mit 3 EL Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Den Feta-Block mittig auf das Gemüse setzen. Thymianblättchen abzupfen und über alles streuen. Die Zitronenschale fein darüberreiben.
Das Blech in den heißen Ofen schieben und 25 Minuten backen, bis die Zucchini goldbraun und der Feta leicht gebräunt ist. Das Blech in den heißen Heißluftfritteuse schieben und 20 Minuten backen, bis die Zucchini goldbraun und der Feta leicht gebräunt ist.
In den letzten 5 Minuten die Pinienkerne auf einem kleinen Teller mit in den Ofen geben. Zum Servieren das restliche Olivenöl und frischen Zitronensaft über das Blech träufeln, mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen. In den letzten 4 Minuten die Pinienkerne auf einem kleinen Teller mit in die Heißluftfritteuse geben. Zum Servieren das restliche Olivenöl und frischen Zitronensaft über das Blech träufeln, mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
3 mittelgroße Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit 250 g Kirschtomaten auf dem Blech verteilen. Mit 3 EL Olivenöl extra vergine beträufeln, salzen und pfeffern.
1 Bio-Zitrone waschen. Die Zitronenschale in den Mixtopf reiben. 5 Sek./Stufe 10
200 g Feta am Stück mittig auf das Gemüse setzen. Thymianblättchen von 3 Zweigen frischem Thymian abzupfen und zusammen mit der Zitronenschale über alles streuen.
Das Blech in den heißen Ofen schieben und 25 Minuten backen, bis die Zucchini goldbraun und der Feta leicht gebräunt ist.
In den letzten 5 Minuten 50 g Pinienkerne auf einem kleinen Teller mit in den Ofen geben. Zum Servieren 1 EL Olivenöl extra vergine und frischen Saft der abgeriebenen Zitrone über das Blech träufeln, mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Dazu passt frisches Ciabatta oder warmes Fladenbrot perfekt, um die köstlichen Säfte aufzutunken. Für eine vegane Version einfach den Feta durch marinierten Tofu ersetzen.
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