Mediterranes Ofenblech mit Honig-Thymian-Möhren und cremigem Ziegenkäse
Karamellisierte Möhren treffen auf würzigen Ziegenkäse und frische Kräuter – ein unkompliziertes Ofengericht voller Aromen.
35 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
1
Backofen vorheizen Heißluftfritteuse vorheizen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Möhren vorbereiten
Möhren schälen und längs halbieren. Mit Olivenöl, Honig, Zitronensaft und abgezupften Thymianblättchen vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Blech verteilen.
Möhren schälen und längs halbieren. Mit Olivenöl, Honig, Zitronensaft und abgezupften Thymianblättchen vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Blech verteilen.
3
Im Ofen rösten In der Heißluftfritteuse rösten
Die Möhren 25–30 Minuten rösten, bis sie karamellisiert und zart sind. Nach der Hälfte der Zeit die Walnüsse dazugeben. Die Möhren 20-24 Minuten rösten, bis sie karamellisiert und zart sind. Nach der Hälfte der Zeit die Walnüsse dazugeben.
Die Möhren 25–30 Minuten rösten, bis sie karamellisiert und zart sind. Nach der Hälfte der Zeit die Walnüsse dazugeben. Die Möhren 20-24 Minuten rösten, bis sie karamellisiert und zart sind. Nach der Hälfte der Zeit die Walnüsse dazugeben.
4
Anrichten und servieren
Die heißen Möhren mit Ziegenfrischkäse-Klecksen, Zitronenabrieb und frischem Rucola toppen. Sofort servieren.
Die heißen Möhren mit Ziegenfrischkäse-Klecksen, Zitronenabrieb und frischem Rucola toppen. Sofort servieren.
Tipp
Für extra Crunch die Walnüsse vorher grob hacken. Wer es veganer mag, ersetzt den Ziegenkäse durch cremigen Cashew-Frischkäse.
A
Rezept von
Anna Küchenzauber Bewertungen
– 
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