Mediterranes Ofenblech mit Hähnchen, Zitrone und Kapern
Saftiges Hähnchen mit karamellisierten Zitronen und würzigen Kapern – alles von einem Blech, herrlich unkompliziert und voller Aromen.
40 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit etwas Olivenöl einreiben.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit etwas Olivenöl einreiben.
2
Hähnchen würzen
Die Hähnchenschenkel mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls einreiben. Die Knoblauchzehen leicht andrücken, aber nicht schälen.
Die Hähnchenschenkel mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls einreiben. Die Knoblauchzehen leicht andrücken, aber nicht schälen.
3
Zitronen vorbereiten
Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die andere halbieren. Zitronenscheiben, Kartoffeln, Kapern und Knoblauch auf dem Blech verteilen.
Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die andere halbieren. Zitronenscheiben, Kartoffeln, Kapern und Knoblauch auf dem Blech verteilen.
4
Alles aufs Blech
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Thymianzweige darüber verteilen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Thymianzweige darüber verteilen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
5
Backen
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Hähnchen durchgegart ist.
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Hähnchen durchgegart ist.
6
Servieren
Mit dem Saft der halbierten Zitrone beträufeln und direkt vom Blech servieren. Dazu passt ein knackiger grüner Salat.
Mit dem Saft der halbierten Zitrone beträufeln und direkt vom Blech servieren. Dazu passt ein knackiger grüner Salat.
Tipp
Für extra Knusprigkeit das Hähnchen die letzten 5 Minuten unter dem Grill bräunen. Die karamellisierten Zitronenscheiben sind essbar und schmecken fantastisch!
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
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