Mediterranes Ofenblech mit Hähnchen, Artischocken und Zitronen-Rosmarin-Kartoffeln
Knuspriges Hähnchen mit zarten Artischocken und goldenen Kartoffeln – alles vom Blech, mediterran gewürzt und unglaublich aromatisch.
45 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech bereitstellen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech bereitstellen.
2
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln halbieren und zusammen mit den halbierten Artischockenherzen auf das Blech geben. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und die Hälfte des Rosmarins darüber zupfen.
Die Kartoffeln halbieren und zusammen mit den halbierten Artischockenherzen auf das Blech geben. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und die Hälfte des Rosmarins darüber zupfen.
3
Hähnchen würzen
Die Hähnchenschenkel mit dem restlichen Olivenöl einreiben. Großzügig mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Zitrone in Spalten schneiden und den Knoblauch andrücken.
Die Hähnchenschenkel mit dem restlichen Olivenöl einreiben. Großzügig mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Zitrone in Spalten schneiden und den Knoblauch andrücken.
4
Alles aufs Blech
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Zitronenspalten, Knoblauch und restlichen Rosmarin dazwischen verteilen.
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse setzen. Zitronenspalten, Knoblauch und restlichen Rosmarin dazwischen verteilen.
5
Im Ofen garen
Das Blech für 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln knusprige Ränder haben. Zwischendurch einmal wenden optional.
Das Blech für 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln knusprige Ränder haben. Zwischendurch einmal wenden optional.
6
Servieren
Direkt vom Blech servieren. Die weichen Zitronenspalten über das Gericht drücken für extra Frische. Buon appetito!
Direkt vom Blech servieren. Die weichen Zitronenspalten über das Gericht drücken für extra Frische. Buon appetito!
Tipp
Für noch mehr Aroma das Hähnchen 30 Minuten vor dem Backen mit Zitronenschale und Rosmarin einreiben. Dazu passt ein knackiger Rucola-Salat mit etwas Balsamico.
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
– 
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