Mediterraner Linsen-Thunfisch-Bowl mit Zitrone und frischen Kräutern
Proteingeladene Bowl mit saftigen Thunfischsteaks auf würzigen Beluga-Linsen – mediterran, frisch und absolut sättigend.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Beluga-Linsen in reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten bissfest garen. Abgießen und beiseite stellen.
Saft einer Zitrone mit 1 EL Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch und gehackter Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thunfischsteaks salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten – innen soll er noch rosa sein.
Warme Linsen mit der Hälfte des Dressings mischen und auf Schalen verteilen. Halbierte Kirschtomaten und Rucola darauf anrichten.
Thunfisch in Scheiben schneiden und auf die Bowls legen. Mit restlichem Dressing beträufeln und mit Zitronenscheiben garnieren.
200 g Beluga-Linsen mit 600 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und garen. 20 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Linsen in ein Sieb abgießen und beiseite stellen. Mixtopf ausspülen und trocknen.
2 Zehen Knoblauch und 1 Bund frische Petersilie in den Mixtopf geben und zerkleinern. Saft von 1 der 2 Bio-Zitronen und 1 EL natives Olivenöl extra hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen. 5 Sek./Stufe 7
2 Stück frische Thunfischsteaks (à 150 g) salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit 1 EL natives Olivenöl extra von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten – innen soll er noch rosa sein.
Warme Linsen mit der Hälfte des Dressings mischen und auf Schalen verteilen. 100 g Kirschtomaten halbieren und mit 50 g Rucola auf den Linsen anrichten.
Thunfisch in Scheiben schneiden und auf die Bowls legen. Mit restlichem Dressing beträufeln. Die übrige Bio-Zitrone in Scheiben schneiden und als Garnitur verwenden.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Protein kannst du ein weich gekochtes Ei dazu servieren. Der Thunfisch schmeckt auch kalt am nächsten Tag hervorragend!
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