Marokkanischer Linsen-Bowl mit Zitrus-Harissa-Dressing
Ein würziger, farbenfroher Bowl mit samtigen Linsen, frischen Kräutern und einem lebendigen Harissa-Dressing – gesund, sättigend und voller nordafrikanischer Aromen.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Linsen kochen
Die Linsen in reichlich Salzwasser ca. 20–25 Minuten bissfest garen. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
Die Linsen in reichlich Salzwasser ca. 20–25 Minuten bissfest garen. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
2
Dressing zubereiten
Harissa, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Salz abschmecken.
Harissa, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Salz abschmecken.
3
Gemüse vorbereiten
Cherrytomaten halbieren und die Minzblätter grob zupfen.
Cherrytomaten halbieren und die Minzblätter grob zupfen.
4
Bowl anrichten
Die warmen Linsen auf vier Schüsseln verteilen, großzügig mit dem Harissa-Dressing beträufeln, mit Tomaten, Granatapfelkernen und frischer Minze toppen. Sofort servieren.
Die warmen Linsen auf vier Schüsseln verteilen, großzügig mit dem Harissa-Dressing beträufeln, mit Tomaten, Granatapfelkernen und frischer Minze toppen. Sofort servieren.
Tipp
Für extra Crunch kannst du geröstete Mandelblättchen oder Pistazien darüberstreuen. Das Dressing lässt sich prima im Voraus zubereiten und hält sich gekühlt etwa eine Woche.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
