Marokkanischer Hähnchen-Zitronen-Bowl mit Freekeh und Za'atar-Joghurt
Aromatisches Hähnchen mit rauchigem Freekeh, eingelegten Zitronen und cremigem Za'atar-Joghurt – ein Fest für die Sinne.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Freekeh nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.
Hähnchenbrustfilets mit Ras el Hanout und etwas Salz einreiben. In einer heißen Pfanne mit 2 EL Olivenöl von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Griechischen Joghurt mit Za'atar, einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz verrühren.
Eingelegte Zitrone fein würfeln. Die Minzblätter von den Stielen zupfen.
Den warmen Freekeh in Schalen verteilen, das aufgeschnittene Hähnchen darauf anrichten. Mit Za'atar-Joghurt beträufeln, eingelegte Zitronenwürfel und frische Minzblätter darüber streuen.
Griechischen Joghurt, Za'atar, 1 EL Olivenöl und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und glatt verrühren. Umfüllen und beiseite stellen, Mixtopf ausspülen. 20 Sek./Stufe 3
Freekeh mit 500 ml Wasser und etwas Salz in den Mixtopf geben und garen. 20 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
Während der Freekeh gart: Hähnchenbrustfilets mit Ras el Hanout und Salz einreiben. In einer heißen Pfanne mit 2 EL Olivenöl von jeder Seite 5–6 Minuten goldbraun braten. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Eingelegte Zitrone fein würfeln. Minzblätter von den Stielen zupfen.
Den warmen Freekeh in Schalen verteilen, Hähnchenscheiben darauf anrichten. Mit Za'atar-Joghurt beträufeln, Zitronenwürfel und Minzblätter darüber streuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Freekeh ist ein gerösteter Grünkern mit nussig-rauchigem Aroma – alternativ kannst du auch Bulgur oder Couscous verwenden.
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