Libanesischer Za'atar-Hähnchen-Bowl mit Granatapfel und frischem Kräuterjoghurt
Aromatisches Za'atar-Hähnchen trifft auf cremigen Kräuterjoghurt und knackige Granatapfelkerne – ein Fest für alle Sinne.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Hähnchen marinieren
Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Za'atar, 3 EL Olivenöl, Saft einer Zitrone und einer Prise Salz vermischen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Za'atar, 3 EL Olivenöl, Saft einer Zitrone und einer Prise Salz vermischen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
2
Kräuterjoghurt zubereiten
Minze fein hacken und mit dem griechischen Joghurt, dem Saft der zweiten Zitrone, 1 EL Olivenöl und etwas Salz verrühren. Kühl stellen.
Minze fein hacken und mit dem griechischen Joghurt, dem Saft der zweiten Zitrone, 1 EL Olivenöl und etwas Salz verrühren. Kühl stellen.
3
Granatapfel vorbereiten
Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Beiseitestellen.
Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Beiseitestellen.
4
Hähnchen braten
Eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und durchbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
Eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und durchbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
5
Bowl anrichten
Babyspinat auf vier Schüsseln verteilen. Das gebratene Za'atar-Hähnchen darauf anrichten, großzügig mit Kräuterjoghurt beträufeln und mit Granatapfelkernen sowie restlicher Minze garnieren.
Babyspinat auf vier Schüsseln verteilen. Das gebratene Za'atar-Hähnchen darauf anrichten, großzügig mit Kräuterjoghurt beträufeln und mit Granatapfelkernen sowie restlicher Minze garnieren.
Tipp
Für extra Crunch kannst du geröstete Pinienkerne oder Mandelblättchen über die Bowl streuen. Das Za'atar schmeckt am intensivsten, wenn du es frisch kaufst oder selbst mischst.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
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