Koreanisches Gochujang-Rindfleisch-Blech mit Sesam-Brokkoli und Kimchi-Reis
Würziges Rindfleisch mit karamellisierter Gochujang-Glasur trifft auf knackigen Sesam-Brokkoli – alles vom Blech für maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
220°C → 200°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Gochujang, Sesamöl, Sojasauce und Honig in einer großen Schüssel verrühren. Die Hälfte der Marinade beiseitestellen.
Die Rindfleischstreifen in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Den Brokkoli mit der beiseitegestellten Marinade vermengen und auf einer Seite des Blechs verteilen. Das marinierte Fleisch auf der anderen Seite anordnen.
Im heißen Ofen 18-20 Minuten backen, bis das Fleisch karamellisiert und der Brokkoli an den Spitzen knusprig ist. Im heißen Heißluftfritteuse 14-16 Minuten backen, bis das Fleisch karamellisiert und der Brokkoli an den Spitzen knusprig ist.
Mit Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebelringen bestreuen. Sofort mit gedämpftem Reis servieren.
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Gochujang, Sesamöl, Sojasauce und Honig in den Mixtopf geben und verrühren. Die Hälfte der Marinade in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. 30 Sek./Stufe 3
Die Rindfleischstreifen in den Mixtopf zur verbliebenen Marinade geben und vermengen. In eine Schüssel umfüllen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. 20 Sek./Stufe 2/Linkslauf
Den Brokkoli mit der beiseitegestellten Marinade vermengen und auf einer Seite des Blechs verteilen. Das marinierte Fleisch auf der anderen Seite anordnen.
Im heißen Ofen 18–20 Minuten backen, bis das Fleisch karamellisiert und der Brokkoli an den Spitzen knusprig ist.
Die Frühlingszwiebeln von Hand in Ringe schneiden.
Das Blech aus dem Ofen nehmen, mit Sesamsamen und Frühlingszwiebelringen bestreuen. Sofort mit gedämpftem Reis servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Authentizität serviere das Gericht mit einem Klecks Kimchi und einem Spiegelei obendrauf. Wer es schärfer mag, gibt noch frische Chiliringe dazu.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
