Koreanische Gochujang-Garnelen mit Sesamreis und Frühlingszwiebeln
Saftige Garnelen in würziger Gochujang-Glasur auf duftendem Sesamreis – ein schnelles koreanisches Feuerwerk für den Feierabend.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Jasminreis nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Garen 1 TL Sesamöl und die Hälfte des Sesams unterheben. Warmhalten.
Gochujang, Sojasauce, Honig und restliches Sesamöl in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren.
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Garnelen ohne Fett 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie rosa werden.
Gochujang-Glasur zu den Garnelen geben und 30 Sekunden schwenken, bis alles glänzend überzogen ist. Auf dem Sesamreis anrichten, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und restlichem Sesam bestreuen.
200 g Jasminreis mit 400 ml Wasser in den Mixtopf geben und kochen. Reis kochen
1 TL Sesamöl und die Hälfte des gerösteten Sesams (ca. 1,5 TL) zum gegarten Reis geben und kurz vermischen. In eine Schüssel umfüllen und warmhalten. 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf
Mixtopf auswischen. 2 EL Gochujang, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig und restliches Sesamöl (2 TL) in den Mixtopf geben und zu einer glatten Glasur vermischen. In eine kleine Schüssel umfüllen. 15 Sek./Stufe 4
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. 300 g Garnelen ohne Fett 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie rosa werden.
Gochujang-Glasur zu den Garnelen geben und 30 Sekunden schwenken, bis alles glänzend überzogen ist. Auf dem Sesamreis anrichten. 3 Stangen Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit restlichem Sesam über die Garnelen streuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Frische einen Spritzer Limettensaft über die fertigen Garnelen geben. Wer es weniger scharf mag, reduziert die Gochujang-Menge auf 1 EL.
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