Koreanische Gochujang-Garnelen mit Sesamreis und Frühlingszwiebeln
Saftige Garnelen in würziger Gochujang-Glasur auf duftendem Sesamreis – ein schnelles koreanisches Feuerwerk für den Feierabend.
20 Min. 2 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Reis kochen
Jasminreis nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Garen 1 TL Sesamöl und die Hälfte des Sesams unterheben. Warmhalten.
Jasminreis nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Garen 1 TL Sesamöl und die Hälfte des Sesams unterheben. Warmhalten.
2
Glasur anrühren
Gochujang, Sojasauce, Honig und restliches Sesamöl in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren.
Gochujang, Sojasauce, Honig und restliches Sesamöl in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren.
3
Garnelen braten
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Garnelen ohne Fett 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie rosa werden.
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Garnelen ohne Fett 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie rosa werden.
4
Glasieren und servieren
Gochujang-Glasur zu den Garnelen geben und 30 Sekunden schwenken, bis alles glänzend überzogen ist. Auf dem Sesamreis anrichten, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und restlichem Sesam bestreuen.
Gochujang-Glasur zu den Garnelen geben und 30 Sekunden schwenken, bis alles glänzend überzogen ist. Auf dem Sesamreis anrichten, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und restlichem Sesam bestreuen.
Tipp
Für extra Frische einen Spritzer Limettensaft über die fertigen Garnelen geben. Wer es weniger scharf mag, reduziert die Gochujang-Menge auf 1 EL.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
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