Knuspriges Ingwer-Soja-Hähnchen mit Pak Choi und Frühlingszwiebeln
Zartes Hähnchen mit karamellisierter Ingwer-Soja-Glasur, knackigem Pak Choi und aromatischen Frühlingszwiebeln – ein schnelles Asia-Highlight.
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Hähnchen vorbereiten
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer fein reiben und mit Sojasauce sowie Honig zu einer Marinade verrühren.
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer fein reiben und mit Sojasauce sowie Honig zu einer Marinade verrühren.
2
Hähnchen anbraten
Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und knusprig anbraten, etwa 5–6 Minuten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und knusprig anbraten, etwa 5–6 Minuten. Herausnehmen und beiseite stellen.
3
Gemüse zubereiten
Pak Choi längs halbieren und Frühlingszwiebeln in 4 cm lange Stücke schneiden. Im selben Wok bei hoher Hitze 2–3 Minuten anbraten, bis der Pak Choi leicht zusammenfällt aber noch Biss hat.
Pak Choi längs halbieren und Frühlingszwiebeln in 4 cm lange Stücke schneiden. Im selben Wok bei hoher Hitze 2–3 Minuten anbraten, bis der Pak Choi leicht zusammenfällt aber noch Biss hat.
4
Glasieren und servieren
Das Hähnchen zurück in den Wok geben, die Ingwer-Soja-Marinade darüber gießen und alles schwenkend 2 Minuten karamellisieren lassen. Mit Sesamsaat bestreuen und sofort servieren.
Das Hähnchen zurück in den Wok geben, die Ingwer-Soja-Marinade darüber gießen und alles schwenkend 2 Minuten karamellisieren lassen. Mit Sesamsaat bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Dazu passt perfekt duftender Jasminreis oder gebratene Udon-Nudeln. Für extra Schärfe einfach etwas Sriracha oder frische Chiliringe dazugeben.
M
Rezept von
Mike Asiatisch Bewertungen
– 
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