Knuspriger Teriyaki-Auberginen-Bowl mit Sesam-Edamame und Jasminreis
Glasierte Auberginen-Würfel treffen auf würzigen Jasminreis – japanisch inspiriert, vollgepackt mit Aroma und herrlich knusprig.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Jasminreis nach Packungsanweisung kochen. Edamame in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, abgießen und beiseitestellen.
Auberginenwürfel in einer großen Pfanne mit 2 EL Sesamöl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun und knusprig braten. Gelegentlich wenden.
Ingwer, Teriyaki-Sauce und restliches Sesamöl zu den Auberginen geben. 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce karamellisiert. Edamame unterheben.
Jasminreis in Schüsseln verteilen, Teriyaki-Auberginen darauf anrichten. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebelringen bestreuen und sofort servieren.
Jasminreis mit 450 ml Wasser in den Mixtopf geben. Edamame in den Varoma-Einsatz geben, Varoma aufsetzen. Reis kochen
Frühlingszwiebeln von Hand in Ringe schneiden und beiseitestellen.
Auberginen von Hand in Würfel schneiden.
Auberginenwürfel in einer großen Pfanne mit 2 EL Sesamöl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun und knusprig braten. Gelegentlich wenden.
Ingwer, Teriyaki-Sauce und restliches Sesamöl zu den Auberginen geben. 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce karamellisiert. Edamame aus dem Varoma unterheben.
Jasminreis in Schüsseln verteilen, Teriyaki-Auberginen darauf anrichten. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebelringen bestreuen und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch die Auberginen vor dem Braten leicht mit Speisestärke bestäuben. Wer es schärfer mag, fügt eine Prise Chili-Flocken hinzu.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
