Knuspriger Sesam-Tofu-Bowl mit Sriracha-Honig-Glasur und Jasminreis
Goldbraun gebratener Tofu trifft auf süß-scharfe Sriracha-Honig-Glasur – ein schnelles vegetarisches Wohlfühlgericht mit asiatischem Flair.
30 Min. 2 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Reis kochen
Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er fluffig und gar ist.
Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er fluffig und gar ist.
2
Tofu vorbereiten
Tofu gut abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Tofu gut abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
3
Glasur anrühren
Sriracha, Honig und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine homogene Glasur entsteht.
Sriracha, Honig und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine homogene Glasur entsteht.
4
Tofu knusprig braten
Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Tofuwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig braten – etwa 8-10 Minuten.
Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Tofuwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig braten – etwa 8-10 Minuten.
5
Glasieren und servieren
Hitze reduzieren, Glasur über den Tofu gießen und alles schwenken, bis der Tofu gleichmäßig überzogen ist. Reis in Schalen geben, glasierten Tofu darauf anrichten, mit Sesamsamen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Hitze reduzieren, Glasur über den Tofu gießen und alles schwenken, bis der Tofu gleichmäßig überzogen ist. Reis in Schalen geben, glasierten Tofu darauf anrichten, mit Sesamsamen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipp
Für extra Crunch den Tofu vor dem Braten leicht in Speisestärke wenden. Dazu passt knackiger Pak Choi oder gedämpfter Brokkoli perfekt!
A
Rezept von
Anna Küchenzauber Bewertungen
– 
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