Knuspriger Sesam-Ingwer-Tofu mit Soja-Honig-Glasur und Frühlingszwiebeln
Außen knusprig, innen zart – dieser asiatisch glasierte Tofu mit würzigem Ingwer und geröstetem Sesam ist ein echtes Geschmackserlebnis.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Tofu vorbereiten
Den Tofu aus der Packung nehmen, gut abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier 10 Minuten pressen. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Tofu aus der Packung nehmen, gut abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier 10 Minuten pressen. Anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.
2
Glasur anrühren
Den Ingwer fein reiben und mit Sojasauce, Honig und dem Saft einer halben Limette verrühren. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.
Den Ingwer fein reiben und mit Sojasauce, Honig und dem Saft einer halben Limette verrühren. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.
3
Tofu knusprig braten
Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Tofuwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig braten – etwa 8-10 Minuten. Dabei nicht zu oft wenden.
Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Tofuwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten goldbraun und knusprig braten – etwa 8-10 Minuten. Dabei nicht zu oft wenden.
4
Glasieren und servieren
Die Sesamsamen in die Pfanne geben und kurz mitrösten. Die Glasur über den Tofu gießen und bei hoher Hitze 2 Minuten einkochen lassen, bis alles schön karamellisiert. Mit Frühlingszwiebeln und restlicher Limette servieren.
Die Sesamsamen in die Pfanne geben und kurz mitrösten. Die Glasur über den Tofu gießen und bei hoher Hitze 2 Minuten einkochen lassen, bis alles schön karamellisiert. Mit Frühlingszwiebeln und restlicher Limette servieren.
Tipp
Für extra Knusprigkeit den Tofu vor dem Braten leicht in Speisestärke wenden. Dazu passt perfekt gedämpfter Jasminreis oder frischer Pak Choi.
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
