Knuspriger Sesam-Gurken-Bowl mit Scharfem Erdnuss-Dressing
Frischer, knackiger Bowl mit marinierten Gurken, knusprigem Sesam-Topping und cremigem Erdnuss-Dressing – asiatisch inspiriert und voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Gurken längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Reisessig und einer Prise Salz marinieren.
Erdnussmus mit restlichem Reisessig, Sojasauce und 2 EL warmem Wasser glatt rühren. Den Ingwer fein reiben und untermengen. Mit Chiliflocken abschmecken.
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis sie duften. Sofort aus der Pfanne nehmen.
Die marinierten Gurken auf Schalen verteilen, großzügig mit dem Erdnuss-Dressing beträufeln. Mit geröstetem Sesam und fein geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen. Sofort genießen.
Die Gurken längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Reisessig und einer Prise Salz marinieren.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und beiseitestellen.
Den Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 8
Erdnussmus, restlichen Reisessig, Sojasauce, 2 EL warmes Wasser und Chiliflocken zum Ingwer in den Mixtopf geben und glatt verrühren. 20 Sek./Stufe 4
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis sie duften. Sofort aus der Pfanne nehmen.
Die marinierten Gurken auf Schalen verteilen, großzügig mit dem Erdnuss-Dressing beträufeln. Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebelringen bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Erdnüsse grob hacken und darüber streuen. Wer es schärfer mag, gibt frische Chiliringe dazu.
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