Knuspriger Miso-Sesam-Lachs mit geröstetem Brokkoli vom Blech
Zarter Lachs mit würziger Miso-Glasur und knusprigem Sesam, zusammen mit karamellisiertem Brokkoli vom Blech – ein gesundes One-Pan-Dinner in 25 Minuten.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 8 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. In einer kleinen Schüssel Miso-Paste, 1 EL Sesamöl, Sojasauce und Honig glatt verrühren. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. In einer kleinen Schüssel Miso-Paste, 1 EL Sesamöl, Sojasauce und Honig glatt verrühren.
Brokkoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit restlichem Sesamöl beträufeln und würzen. Lachsfilets dazulegen, großzügig mit Miso-Marinade bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im Ofen 15-18 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und der Brokkoli leicht karamellisiert. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren. In der Heißluftfritteuse 12-14 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und der Brokkoli leicht karamellisiert. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
3 EL weiße Miso-Paste, 1 EL Sesamöl, 2 EL Sojasauce und 2 EL Honig in den Mixtopf geben und emulgieren. 20 Sek./Stufe 4
Marinade aus dem Mixtopf in eine kleine Schüssel umfüllen und Mixtopf auswischen.
2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und beiseite stellen.
500 g Brokkoli-Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit 1 EL Sesamöl beträufeln. 4 Stück Lachsfilets (à 150 g) dazulegen, großzügig mit Miso-Marinade bestreichen und mit 3 EL geröstetem Sesam bestreuen.
Im Ofen 15-18 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und der Brokkoli leicht karamellisiert.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch den Sesam in den letzten 2 Minuten auf den Lachs streuen. Dazu passt perfekt Jasminreis oder ein frischer Gurken-Wakame-Salat.
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