Knuspriger Kokos-Limetten-Tofu mit Mango-Salsa
Goldbraun gebackener Tofu mit tropischer Frische – knusprig, süß-sauer und herrlich aromatisch. Ein Fest für alle Sinne!
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Tofu vorbereiten
Den Tofu in Küchenpapier wickeln und 10 Minuten pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Anschließend in 2 cm große Würfel schneiden und mit 1 EL Sojasauce marinieren.
Den Tofu in Küchenpapier wickeln und 10 Minuten pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Anschließend in 2 cm große Würfel schneiden und mit 1 EL Sojasauce marinieren.
2
Kokos-Kruste anlegen
Die Kokosraspeln auf einen Teller geben. Die marinierten Tofuwürfel darin wälzen, bis sie rundherum gleichmäßig bedeckt sind.
Die Kokosraspeln auf einen Teller geben. Die marinierten Tofuwürfel darin wälzen, bis sie rundherum gleichmäßig bedeckt sind.
3
Tofu goldbraun braten
Das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel von allen Seiten 8–10 Minuten knusprig goldbraun braten.
Das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel von allen Seiten 8–10 Minuten knusprig goldbraun braten.
4
Mango-Salsa zubereiten
Während der Tofu brät, die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Saft einer Limette, fein gehackter Chili und grob gehacktem Koriander vermengen.
Während der Tofu brät, die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Saft einer Limette, fein gehackter Chili und grob gehacktem Koriander vermengen.
5
Anrichten und servieren
Den knusprigen Kokos-Tofu auf Tellern anrichten, großzügig mit der frischen Mango-Salsa toppen. Mit Limettenspalten und restlichem Koriander garnieren. Die zweite Limette in Spalten dazu reichen.
Den knusprigen Kokos-Tofu auf Tellern anrichten, großzügig mit der frischen Mango-Salsa toppen. Mit Limettenspalten und restlichem Koriander garnieren. Die zweite Limette in Spalten dazu reichen.
Tipp
Für extra Crunch den Tofu vor dem Wälzen leicht mit Speisestärke bestäuben. Dazu passt wunderbar duftender Jasminreis oder ein knackiger Glasnudelsalat.
A
Rezept von
Anna Küchenzauber Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
